یک قاشق برنج چقدر کالری دارد؟


برنج یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان است. این غذا انواع مختلفی دارد. یکی از پرمصرف ترین انواع برنج برنج سفید است که نیمی از مردم جهان آن را مصرف می کنند. برنج سفید یک دانه کوچک حاوی نشاسته است که به راحتی در دسترس است و با انواع طعم ها و چاشنی ها سازگار است.

این نوع برنج به دلیل بافت نرم و جویدنی آن بسیار محبوب است. برنج قهوه ای نیز طرفداران زیادی دارد. مزه آن شبیه آجیل است و نوعی غلات کامل است. یکی از بزرگترین اشتباهاتی که اکثر افراد دارای اضافه وزن مرتکب می شوند این است که برنج را از رژیم غذایی خود حذف می کنند.

برنج سفید منبعی غنی از کربوهیدرات ها و مواد مغذی مانند منگنز و آهن است. به همین دلیل حفظ سلامت بدن بسیار مهم است. در ادامه این مطلب از مجله تخصصی جهان تیتر قصد داریم توضیح دهیم یک قاشق برنج چقدر کالری دارد؟ بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

ارزش غذایی برنج

ارزش غذایی برنج
ارزش غذایی برنج

برنج انواع مختلفی دارد. ارزش غذایی انواع برنج مانند برنج قهوه ای و برنج سفید با یکدیگر متفاوت است. در ادامه برخی از حقایق تغذیه ای برنج های پرمصرف مانند برنج قهوه ای و برنج سفید را به شما خواهیم گفت. در 100 گرم برنج سفید، مواد زیر وجود دارد:

  • انرژی: 130 کیلو کالری
  • چربی کل: 0.3 گرم
  • چربی اشباع شده: 0.1 گرم
  • کلسترول: 0 میلی گرم
  • سدیم: 1 میلی گرم
  • پتاسیم: 35 میلی گرم
  • کل کربوهیدرات: 28 گرم
  • فیبر غذایی: 0.4 گرم
  • شکر: 0.1 گرم
  • پروتئین: 2.7 گرم
  • ویتامین سی: 0 میلی گرم
  • کلسیم: 10 میلی گرم
  • هستند: 0.2 میلی گرم
  • منیزیم: 12 میلی گرم

از طرفی 100 گرم برنج قهوه ای حاوی مواد مغذی زیر است. محتوای کالری برنج قهوه ای با برنج سفید متفاوت است:

  • انرژی: 111 کیلو کالری
  • چربی کل: 0.9 گرم
  • چربی اشباع شده: 0.2 گرم
  • کلسترول: 0 میلی گرم
  • سدیم: 5 میلی گرم
  • پتاسیم: 43 میلی گرم
  • کل کربوهیدرات: 23 گرم
  • فیبر غذایی: 1.8 گرم
  • شکر: 0.4 گرم
  • پروتئین: 2.6 گرم
  • ویتامین سی: 0 میلی گرم
  • کلسیم: 10 میلی گرم
  • هستند: 0.4 میلی گرم
  • منیزیم: 43 میلی گرم

انواع برنج

همانطور که گفته شد کالری انواع برنج با یکدیگر متفاوت است. برخی از برنج ها کالری بیشتری دارند و باعث افزایش وزن می شوند. بنابراین اگر چاق هستید یا اضافه وزن دارید، پیشنهاد می کنیم برنجی بخورید که کالری کمتری دارد. به طور کلی برنج به سه دسته دانه بلند، دانه متوسط ​​یا دانه کوتاه تقسیم می شود. هنگام تهیه برنج باید آن را بجوشانید تا نشاسته سطح آن گرفته شود.

1. برنج آربوریو

این برنج نوعی برنج سفید دانه کوتاه است که طعم ملایمی دارد. معمولا برای تهیه غذاهای ایتالیایی مانند ریزوتو استفاده می شود. در هر 100 گرم برنج آربوریو حدود 130 کیلو کالری انرژی وجود دارد.

2. برنج چسبنده (برنج چسبنده یا برنج شیرین)

برنج چسبناک که به آن برنج چسبناک یا برنج شیرین نیز می گویند، نوعی برنج دانه کوتاه است که معمولاً برای تهیه غذاهای آسیایی استفاده می شود. این برنج در بسیاری از کشورهای آسیای شرقی مانند کره و چین استفاده می شود.

برنج چسبناک را می توان به آرد تبدیل کرد. سپس از این آرد برای تهیه غذاهایی مانند کوفته استفاده می شود. برنج چسبنده معمولاً به عنوان کیک پخته می شود. در هر 100 گرم برنج چسبناک حدود 97 کیلوکالری انرژی وجود دارد.

3. برنج قهوه ای

برنج قهوه ای نوعی برنج سبوس دار با فیبر بالا است. برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید کربوهیدرات کمتری دارد. یکی از مهم ترین معایب برنج قهوه ای این است که زمان پخت آن بیشتر است. اگر تا به حال برنج قهوه ای را از نزدیک ندیده اید، باید بگوییم که این برنج شباهت زیادی به برنج سفید دارد. اما رنگ آن قهوه ای است.

هنگام تهیه برنج سفید، لایه های بیرونی برنج برداشته می شود. اما هنگام تهیه برنج قهوه ای فقط لایه اول آن برداشته می شود. این برنج سرشار از مواد معدنی مانند آهن، روی، کلسیم، منیزیم، فسفر و مواردی از این دست است.

4. برنج باسماتی و برنج یاس

برنج باسماتی و برنج یاسمن جزو برنج دانه بلند دسته بندی می شوند و طعم و عطری منحصر به فرد دارند. برنج یاس به برنج تایلندی معروف است. زیرا در جنوب شرقی آسیا رشد می کند و در تایلند طرفداران زیادی دارد.

برنج باسماتی در کشورهای آسیایی نیز تهیه می شود. این برنج ابتدا در کشورهایی مانند هند و پاکستان کشت شد. اما در حال حاضر در بسیاری از کشورهای قاره آسیا کشت می شود. دانه های برنج یاس از نظر شکل ظاهری با دانه های برنج باسماتی متفاوت است. انتهای برنج باسماتی کمی باریک و تیز است. اما انتهای برنج یاس گرد است.

5. برنج وحشی

برنج وحشی نوعی برنج دانه بلند با طعم و عطری منحصر به فرد است. این ماده در واقع اصلا برنج نیست! بلکه یک ماده علف مانند است که در دریاچه ها و مرداب های آمریکای شمالی رشد می کند. بافت آن کمی سفت و مزه مغزی دارد.

رنگ آن اغلب سیاه یا قهوه ای است. از برنج وحشی برای تهیه گوشت یا سوپ استفاده می شود. مهمترین ویژگی برنج وحشی این است که کالری بسیار بالایی دارد. به طوری که در هر 100 گرم از این برنج، 357 کیلو کالری انرژی وجود دارد. این

کالری یک قاشق برنج ساده

کالری یک قاشق برنج ساده
کالری یک قاشق برنج ساده

تخمین میزان کالری یک قاشق برنج کار ساده ای نیست. در زیر قبل از انجام این کار باید چند موضوع روشن شود. نوع برنج چیست؟ آیا برنج پخته شده است؟ اگر برنج پخته شده باشد چه مقدار روغن دارد؟ برای تعیین کالری یک قاشق برنج ابتدا باید به این سوالات پاسخ داد. زیرا کالری برنج پخته شده و مواد اولیه با یکدیگر متفاوت است.

با این حال، در ادامه قصد داریم کالری یک قاشق برنج سفید پخته شده را به شما بگوییم. اما برای تعیین کالری دقیق یک قاشق برنج باید با متخصصان تغذیه مشورت کنید. اگر برنج سفید با روغن آبکشی و پخته شود در هر قاشق غذاخوری 25/5 کیلو کالری دارد.

کالری یک قاشق برنج پخته شده با روغن، حدود 55.20 کیلو کالری در هر قاشق غذاخوری. در یک قاشق برنج کته که بدون روغن پخته شده است، حدود 19 تا 20 کیلو کالری انرژی وجود دارد.

فواید برنج برای سلامتی

برنج تاثیر زیادی در بهبود سلامت انسان دارد. زیرا سرشار از مواد معدنی و ویتامین است. مصرف متعادل برنج مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند و سلامت پوست و مو را حفظ می کند. جالب است بدانید آب برنج در زیبایی چهره تاثیر بسزایی دارد. در برخی از کشورهای آسیای شرقی از ماسک آب برنج برای رفع مشکلات پوستی استفاده می شود. در اینجا برخی از مهمترین فواید سلامتی برنج آورده شده است:

  • از استخوان ها، اعصاب و ماهیچه ها پشتیبانی می کند

مطالعات نشان می دهد که برنج حاوی مقدار قابل توجهی منیزیم است. به همین دلیل، می تواند بیشتر منیزیم مورد نیاز بدن شما را تامین کند. همانطور که می دانید این ماده معدنی نقش بسیار مهمی در حفظ استحکام استخوان ها دارد و به واکنش های آنزیمی در بدن کمک می کند. علاوه بر این، برای تنظیم سیستم عصبی و انقباض عضلانی استفاده می شود. بنابراین مصرف نکردن برنج یا کاهش مصرف آن باعث بروز مشکلاتی مانند ضعیف شدن سیستم عصبی یا عضلات می شود.

  • سلامت روده بزرگ را بهبود می بخشد

یکی دیگر از مزایای مهم مصرف برنج، بهبود سلامت دستگاه گوارش است. بررسی ها نشان می دهد که میزان نشاسته مقاوم در برنج سرد و پخته بیشتر از برنج خام است. نشاسته مقاوم ماده ای است که به راحتی در بدن تجزیه نمی شود.

غذاهایی که حاوی نشاسته مقاوم هستند شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های گوارشی را کاهش می دهند. به عنوان مثال، برخی تحقیقات ثابت کرده اند که نشاسته مقاوم نوعی اسیدهای چرب تولید می کند و به حفظ سلامت روده بزرگ کمک می کند. این اسیدهای چرب خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها مانند سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند.

  • برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک بی خطر است

اگر به دنبال یک دانه بدون گلوتن هستید، برنج انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. برنج به عنوان یک دانه بدون گلوتن شناخته می شود و برای بیماران سلیاک مناسب است. همچنین می توانید از سایر مشتقات برنج مانند آرد، رشته فرنگی و نان استفاده کنید. علاوه بر این، برنج را می توان به شیر تبدیل کرد. شیر تهیه شده از برنج به عنوان شیر غیر لبنی استفاده می شود و جایگزین مناسبی برای لبنیات مانند شیر گاو می باشد.

افرادی که از رژیم های گیاهخواری پیروی می کنند می توانند شیر تهیه شده از برنج را مصرف کنند. اگر بیماری سلیاک دارید یا به گلوتن حساسیت دارید، پیشنهاد می کنیم برندهای برنج بدون گلوتن را انتخاب کنید. زیرا برخی از محصولات فرآوری شده ممکن است حاوی مقدار کمی گلوتن باشند.

  • تامین انرژی بدن

برنج سرشار از کربوهیدرات است. بنابراین می تواند انرژی مورد نیاز بدن را تامین کند. همانطور که می دانید بدن از کربوهیدرات ها برای تامین انرژی استفاده می کند. کربوهیدرات ها پس از ورود به بدن شما به ترکیباتی به نام گلوکز تجزیه می شوند. سپس هورمون انسولین در بدن ترشح می شود و گلوکز خون را جمع آوری می کند.

در نهایت بخشی از گلوکز برای تامین انرژی بدن استفاده می شود و قسمت باقی مانده به عنوان گلیکوژن ذخیره می شود. بنابراین غذاهای غنی از کربوهیدرات تاثیر زیادی بر انرژی مورد نیاز بدن دارند.

البته مصرف زیاد کربوهیدرات نتایج معکوس دارد. به عنوان مثال باعث تجمع چربی در شکم یا سایر نواحی بدن می شود. برنج سفید کربوهیدرات بیشتری نسبت به برنج قهوه ای دارد. برنج حاوی مقدار بسیار کمی فیبر است که از بالا رفتن قند خون بلافاصله پس از خوردن جلوگیری می کند.

حرف پایانی

در این مقاله به طور کامل توضیح داده شد که هر قاشق برنج چقدر کالری دارد. ضمناً در مورد فواید برنج و انواع برنج نیز اطلاعاتی داده شد. برنج یکی از در دسترس ترین و محبوب ترین غذاها در سراسر جهان است. این غذا سرشار از مواد معدنی و ویتامین است. عدم مصرف برنج باعث مشکلاتی مانند ریزش مو یا سوء تغذیه شدید می شود.

بنابراین بهتر است این غذا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. البته زیاده روی در مصرف برنج توصیه نمی شود. زیرا برنج سرشار از کربوهیدرات است و می تواند باعث افزایش وزن یا چاقی شدید شود. بنابراین بهتر است قبل از مصرف این ماده با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

متخصصان تغذیه جهان تیتر بهترین برنامه غذایی را در اختیار شما قرار می دهند و میزان برنجی که باید مصرف کنید را تعیین می کنند. به این ترتیب می توانید در کمترین زمان ممکن تناسب اندام داشته باشید و اندامی سالم داشته باشید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد کالری برنج بسوزانیدپیشنهاد می کنیم با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا